Fins a 18 pastisseries s’han aplegat en la primera trobada d’antics i nous pastissers que ha convocat l’associació el llibre de la vida de Terrassa
L’Associació El Llibre de la Vida ha organitzat aquest dimarts la primera trobada entre antics i actuals pastissers de Terrassa, on s’ha presentat el projecte “Dolços Records” , que té com a objectiu recopilar les experiències i records d’aquest gremi i plasmar-los en una futura publicació literària.
Representants de fins a 18 pastisseries locals s’han congregat en aquesta primera reunió celebrada a l’Ateneu Terrassenc, fet que es considera un gran èxit de participació que fa que el futur d’aquest projecte sigui força esperançador.
L’Associació el llibre de la vida té entre els seus propòsits donar valor als records de les persones i del que envolta a les persones i en aquest sentit quasi bé tothom recorda on anava a comprar un pastís o un tortell de ben petit, i quan parles amb la gent, ja siguin grans o joves, de seguida aquestes fets els fan reviure un somriure i un record agradable.
Els assistents a aquesta primera trobada s’han organitzat ja en grups de treball de cara a començar la tasca de recopilació d’anècdotes i experiències. Per portar a terme la part de documentació, el projecte “Dolços Records” té previst comptar amb l’ajuda d’un historiador i del recolzament de l’Arxiu Municipal, entre altres entitats i institucions públiques i privades i, properament, es cercarà la participació tant de l’Ajuntament com dels gremis de pastisseria de Terrassa i Barcelona.
Destaquem que a la trobada han vingut pastissers antics que encara viuen a la nostra ciutat però també d’altres què, per diversos motius, viuen fora. A tall d’exemple citarem el cas del Sr. Lluís Barons de l’antiga confiteria La Rambla que ha vingut de Sant Cugat i ens ha ensenyat en exclusiva uns àlbums de fotografies històriques del cine, la sala de festes on tocava ‘orquestra terrassenca Hot Club
i de la mateixa pastisseria tant en el dia de la seva inauguració com en el moment de sofrir les inundacions de la Riuada del 62. La més antiga de la trobada a estat la confiteria Piera que es va inaugurar l’any 1861.
L’Associació El Llibre de la Vida vol agrair a tots els que van participar de la trobada i convidar als que no van poder assistir a que s’hi sumin, ja que el projecte “Dolços Records” és obert a tothom.
